Tequila — a szó hallatán sokaknak azonnal a sóval és citrommal megnyomott shot ugrik be. Pedig ez a gyönyörű mexikói párlat ennél sokkal összetettebb és sokoldalúbb ital. Ebben a cikkben mindent megtudsz a tequila típusokról, az agave növényről, és bemutatjuk a legjobb koktélrecepteket is.
A tequila kizárólag kék agave növényből (Agave tequilana Weber) készülhet, és csak Mexikó meghatározott régióiban — elsősorban Jalisco állam Tequila nevű városának környékén — állítható elő. Az agave szíve, az úgynevezett piña akár 80 kg-ot is nyomhat, és 8–12 évig fejlődik, mire leszüretelik.
A legjobb tequilák 100% agave jelöléssel érkeznek — ezeket keress vásárláskor. A mixto tequilák legfeljebb 51% agave cukrot tartalmaznak, a maradékot más cukorforrásból pótolják.
Blanco (Silver / Plata) — A legfiatalabb és legtisztább tequila. Közvetlenül a desztillálás után palackozzák, vagy legfeljebb 60 napig érlelik rozsdamentes acél tartályban. Ízvilága tiszta, friss és növényes.
Reposado — 2 hónaptól 1 évig tölgyfahordóban érlelik. Karamelles, vaníliás és enyhe fás jegyeket ad az italnak. A legnépszerűbb kategória koktélhoz és shothoz egyaránt.
Añejo — 1–3 évig tölgyfahordóban érlelik. Komplex, sötétebb ital rum- vagy whisky-szerű jegyekkel — csokoládé, kókusz, fűszerek.
Extra Añejo — Minimum 3 évig érlelik. Ez a prémium kategória, amelynek komplexitása a legjobb konyakokkal vetekszik.
Mezcal — Szintén agave-ből készül, de füstölt ízvilágú. Keressük a 100% agave és artesanal feliratokat.
A Vitexim tequila kínálatában megtalálod a Sierra Silver és Sierra Reposado változatokat is — mindkettő 100% agave alapú.
Klasszikus Margarita — Hozzávalók (1 személyre): 5 cl Sierra Silver Tequila, 2 cl Cointreau, 3 cl friss lime lé, jég, só a pohár peremére. Elkészítés: A pohár szélét megnedvesítjük lime-mal, majd sóba mártjuk. A hozzávalókat shakerben jéggel összerázzuk, leszűrjük a pohárba.
Tequila Sunrise — Hozzávalók: 5 cl tequila, 10 cl narancslé, 1 cl grenadine szirup, jég. A grenadine-t a pohár aljára csepegtetjük — a napfelkelte hatást kelti. Díszítés: narancsszelet és koktélcseresznye.
Paloma — Hozzávalók: 5 cl tequila, 15 cl grapefruitos üdítő, 1 cl lime lé, csipet só, jég. Finoman megkeverjük. Lime szelettel díszítjük.
A jó tequilát nem kell sóval és citrommal fogyasztani. Öntsd egy kis adagot tulipán formájú pohárba, szagold meg az agave, citrus és virágos jegyeket, majd kortyolj lassan. Vásárlásnál keresd a 100% de agave feliratot, a NOM számot, és a kategóriát — Blanco, Reposado vagy Añejo.
A Vitexim tequila kínálatában megtalálod a legnépszerűbb tequila márkákat kedvező áron, gyors házhozszállítással. Rendelj 30.000 Ft felett, és a szállítás ingyenes! Ha koktélhoz keresed az alapanyagokat, nézd meg gin, rum és vodka kínálatunkat is.
Fogyassz felelősségteljesen. Ez a cikk kizárólag 18 éven felüli olvasóknak szól.
Kosár